Le Coin Cuisine ...

Ingrédients: 5 pommes Granny smith ou Golden 200 g de sucre cristallisé 150 g de beurre + 60 g coupé en dés le jus d'un citron 1 gousse de vanille ou 2 sachet de sucre vanillé (mettez moins de sucre cristallisé) 210 g de pâte sucrée, vous pouvez trouver...

Ingrédients: Pour 3 puddings individuels ou le contenu d'un moule à cake 450 g de brioche ou panettone seché 100 g de raisins secs (ou un mélange de fruits secs, cranberries, etc...) 75 ml d'eau bouillante avec 1 càc d'extrait de vanille, ou fleur d'oranger...

Ingrédients: Pour 6 tartelettes: Pour les tartelettes: (j'ai utilisé la moitié des ingrédients, vous pouvez mettre le reste au congelateur pour une utilisation ultérieure) 220 g de farine 30 g de poudre d'amandes 2 càs de sucre semoule 140 g de beurre...

Ingrédients: Pour 6 à 8 petits pots: Pour le duce de leche: 1 boîte de lait concentré sucré ou du dulce de leche du commerce Pour la crème au chocolat 30 g de maizena 100 g de sucre cristallisé 1 pincée de sel (de mer si vous en avez) 710 ml de lait entier...

Ingrédients: Pour 10 buns Pour la pâte à buns: 400 g de farine 250 ml d'eau tiède entre 40 et 45 degrés 2 càc de levure sèche 2 càc de sucre 2 càc d'ail en poudre 1 càc d'origan 90 ml d'huile d'olive 1 càc de sel Pour la farce 5 gros champignons de paris...

Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 g de penne (ou fettucini...) 500 g de blanc de poulet (1 poitrine entière) 1 brocoli 1 poignée de champignons de Paris 2 gousses d'ail 400 ml de crème entière liquide 100 ml de lait 1 bouillon de poulet sel et poivre...

Ingrédients: 16 à 20 carrés Pour le brownie: 250 g de beurre 200 g de chocolat noir 70% ou au lait de bonne qualité 75 g de cerises confites (facultatif) 50 g de noix hachées (facultatif) 80 g de cacao 65 g de farine 1 càc de levure chimique 320 g de...

Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 poulet entier de 1,5 kg découpé en morceaux 2 càc de coriandre moulue 2 grosses càc de paprika doux 1 càc de piment de cayenne huile d'olive 2 oignons moyens 1 piment rouge (fort) 2 grosses aubergines 800 g de tomates...

Ingrédients: 280 g de farine 1 càc de bicarbonate de sodium (baking soda) 2 càc de maizena 1 càc de sel 170 g de beurre 135 g de cassonade 100 g de sucre 2 gros oeufs 2 càc d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 180 g de grosses pépites de...

Ingrédients: Pour 8 petites brioches de 150 g ou 2 brioches de 600 g Pour la pâte à brioche 500 g de farine 12 g de sel 55 g de sucre cristallisé 15 g de levure sèche ou 30 g de levure boulangère fraîche diluée dans un peu d'eau ou de lait 6 oeufs froids...