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Pains indiens chapatis

Publié le par Touria

Pains indiens chapatis

Ingrédients: 225g de farine blanche (T65) 80g de farine complète ou semi complète (T110) 1 càc de sel 1 càs d'huile d'olive ou d'huile neutre ghee (beurre clarifié) ou beurre fondu Préparation: Mélanger les farines tamisées avec le sel. Faire un puit...

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Des chouquettes...

Publié le par Touria

Des chouquettes...

Ingrédients: 125ml d'eau 125ml de lait 250ml d'oeufs battus 140g de farine 110g de beurre 5g de sucre 5g de sel du sucre perlé Préparation: Préchauffez le four à 200°c. Dans une casserole à fond épais, versez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre....

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Tarte au citron meringuée et framboise.

Publié le par Touria

Tarte au citron meringuée et framboise.

Ingrédients: Pour la crème au citron: 8Cl de jus de citron 2 oeufs le zeste d'un citron et demi 100g de sucre semoule 100g de beurre Pour la pâte sucrée: 200g de farine 100g de beurre froid en dés 60g de lait froid 50g de sucre une pincée de sel Pour...

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Ailes de poulet marinées au citron et coriandre.

Publié le par Touria

Ailes de poulet marinées au citron et coriandre.

Ingrédients: Une dizaine d'ailes de poulet 2 jus de citron 3 càs de coriandre hachée 2 càc de paprika 1 càc de cumin 1 càc de gingembre 5 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées sel et poivre Préparation: Commencer par bien nettoyer les ailes de poulet...

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