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Tarte framboise curd

Publié le par Touria

Tarte framboise curd

Ingrédients: Pour le framboise curd 345 g de framboise surgelées ou 225 g de framboise fraîche 110 g de sucre 1 càc de zeste de citron 2 càs de jus de citron 2 càs d'eau 2 jaunes d'oeufs 2 càs de maizena + 2 càc 2 pincées de sel 15 g de beurre Pour le...

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Bâtonnets de cookies

Publié le par Touria

Bâtonnets de cookies

Ingrédients: Pour les cookies: (30 bâtonnets environ, ça se conserve assez bien au frigo) 230 g de beurre mou 200 g de cassonade 225 g de sucre 2 oeufs 1 càs d'extrait de vanille 375 g de farine 45 g d'avoine 1 càc de sel 3/4 càc de bicarbonate de soude...

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Gaufres de pommes de terre et ciboulette

Publié le par Touria

Gaufres de pommes de terre et ciboulette

Ingrédients: Pour 4 personnes, 12 gaufres: 55 g de beurre 65 g de lait battu (babeurre) 2 gros oeufs 650 g de purée de pommes de terre 3 càs de ciboulette 65 g de farine 1/4 de càc de bicarbonate de soude 1:2 càc de baking powder 1:2 càc de sel 1/2 càc...

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Cookies "boutons"

Publié le par Touria

Cookies "boutons"

Ingrédients: Pour la pâte à cookies: 230 g de beurre 200 sucre cristallisé 1 càc de baking powder, levure chimique 1/4 de càc de sel 1 gros oeuf 1 càc d'extrait de vanille 280 g de farine 60 g de cacao non sucré Pour la ganache au chocolat au lait: 160...

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Blanc de poulet aux champignons

Publié le par Touria

Blanc de poulet aux champignons

Ingrédients: 2 blancs de poulet coupés en 2 dans la longueur 250 g de champignons de paris 4 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail émincées 1 oignon jaune 1/2 càc de thym 2 càs de farine 375 ml de bouillon de poule 1 càs de vinaigre balsamique 3 à 4 càs...

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Pain au lait

Publié le par Touria

Pain au lait

Ingrédients: Pour la pâte à pain: 330 ml de lait entier 65 g de beurre mou 3 càs de sucre cristallisé 2 càc de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche 2 oeufs légèrement battus 650 g de farine Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1 càc de lait Préparation:...

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Ecrasé de fraise, basilic et vinaigre balsamic

Publié le par Touria

Ecrasé de fraise, basilic et vinaigre balsamic

Ingrédients: Pour 2 verres: ​10 grosses fraises 2 càc de sucre semoule 2 càc de vinaigre balsamique 8 à 10 feuilles de basilic frais un peu d'eau pétillante (perrier) glace pillé fraise et feuille de basilic pour décorer Préparation: Préparez deux verres....

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Boulettes à la marocaine et couscous

Publié le par Touria

Boulettes à la marocaine et couscous

Ingrédients: Pour 4 personnes: Les boulettes: 500 g de viande hachée de boeuf 1 oignon râpé 1 gousse d'ail écrasée 1 pincée de flocons de piment séché 2 càc de cumin 1 càc de coriandre en poudre sel et poivre La sauce: 1 oignon haché finement 2 gousses...

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Donuts aux framboises et au citron ( sans colorant)

Publié le par Touria

Donuts aux framboises et au citron ( sans colorant)

Ingrédients: Pour 18 petits donuts: La pâte 250 g de farine 2 càc de levure boulangère sèche 2 càs d'eau à 45°c 2 càs de zeste de citron 170 g de sucre 1,5 càc de levure chimique (baking powder) 1/4 càc de sel 190 ml de lait battu (babeurre, ou buttermilk)...

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Brioches roulées au chocolat

Publié le par Touria

Brioches roulées au chocolat

Ingrédients: Pour 12 brioches roulées: La pâte à brioche 50 g de sucre semoule 1 3/4 càc de levure boulangère instantanée 250 g de farine 1/2 càc de sel 125 ml de lait 1 gros oeuf 45 g de beurre mou La garniture: 50 g de sucre cristallisé 225 g de chocolat...

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