Crevettes géantes grillées
Ingrédients:
- 30 grosses crevettes
- 150 g de tomates séchées dans l'huile
- 100 g de parmesan
- 50 g de chapelure
- 70 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- sel et poivre du moulin
- basilic frais
Préparation:
Décortiquez les grosses crevettes en laissant le bout de la queue. Avec un couteau tranchant, incisez tout le long du dos jusqu'à la queue et déveinez les crevettes. incisez profondément mais sans couper entièrement en deux, avec vois doigts ouvrez délicatement la crevette et déposez les sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé.
Hachez les tomates séchées et l'ail très finement. Dans un bol, faites un mélange avec les tomates, l'ail et le parmesan, salez et poivrez.
Repartissez la farce sur les crevettes et saupoudrez de chapelure, salez et poivre légèrement.
Faites fondre le beurre et badigeonnez les crevettes, remettez un peu de chapelure.
Préchauffez votre four à 200 °c et enfournez pour 5 min, ensuite mettez votre four sur position grill et laissez griller encore 5 min.
A la sortie du four, ciselez quelques feuilles de basilic et accompagnez de citron.
