36 articles avec pain

Ingrédients: 420 ml d'eau à 25°c 9 g de levure boulangère déshydratée 300 g de farine semi-complète 300 g de farine 12 g de sel 20 g de beurre mou Préparation: Dans la cuve de votre robot, ou dans un grand saladier si vous pétrissez à la main comme moi,...

Ingrédients: Pour 10 pains hamburger Pour la pâte 400 g de farine 14 g de levure sèche boulangère 25 g de sucre cristallisé 180 ml d'eau à température ambiante 2 oeufs 30 ml d'huile d'olive (2 càs) 8 g de sel (2 càc) Pour la dorure 1 oeuf + 1 jaune graines...

Ingrédients: Pour 6 petits pains 500 g de farine 13 g de levure fraîche 300 g d'eau à 27°c 10 g de sel des graines de lin, ou sésame, graines de pavot.. Préparation: Commencez par préparer tous les ingrédients. Mélangez la farine et le sel dans un saladier....

Ingrédients: Pour une focaccia de 600 g ou 3 de 200 g 300 g de farine 60 g de semoule fine 1 càc de sel de mer 7 g de levure boulangère sèche 210 ml d'eau à 24°c 60 ml d'huile d'olive sel de mer graines de fenouil, ou autres herbes séchées comme de l'origan,...

Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (11g) 250 g de miel 100 g de beurre 10 cl de lait 2 càc d'épices pour pain d'épice (voir plus bas pour le mélange à faire soi même) zestes d'orange (facultatif) Pour le mélange d'épices 4 càc de...

Ingrédients: Pour 2 ciabattas: 450 ml d'eau à 25°c 12 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche 600 g de farine 10 g de sel (2 càc) 30 ml d'huile d'olive (2 càs) farine et semoule fine pour saupoudrer le pain Préparation: Ce pain est à préparer en soirée,...

Ingrédients: Une pizza de 25 cm de diamètre Pour la pâte: 230 g de farine 15 g (1càs) de cacao amer 1 càs de sucre cristallisé 1 paquet de levure boulangère sèche ou 15 g de levure boulangère fraîche 2 oeufs 60 ml d'eau 115 g de beurre ​ ​Pour la garniture:...

Ingrédients: Pour 8 petites brioches de 150 g ou 2 brioches de 600 g Pour la pâte à brioche 500 g de farine 12 g de sel 55 g de sucre cristallisé 15 g de levure sèche ou 30 g de levure boulangère fraîche diluée dans un peu d'eau ou de lait 6 oeufs froids...

Ingrédients: 300 g de farine de blé complèt 200 de farine de blé 20 g de levure fraîche ou i sachet de levure boulangère sèche 30 g de graines de lin 1 càc de sel 35 cl d'eau tiède Préparation: Emiettez la levure sèche dans un bol et versez l'eau tiède,...

Ingrédients: Pour 3 baguettes 500 g de farine 13 g de levure fraîche 300 g d'eau à 27°c 10 g de sel graines de pavot bleu Préparation: Commencez par préparer tous les ingrédients. Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Dans un petit bol, faites...