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Pâte sauce "béchamel" au pesto et poulet

Publié le par Touria

Pâte sauce "béchamel" au pesto et poulet

Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 g de pâtes penne ou tortiglioni 1 poitrine de poulet découpée en 4 ou 4 filets sel et poivre du moulin 1 filet d'huile d'olive 2 càc de paprika en poudre 250 ml de pesto de basilic fait maison.( vous pouvez trouver une...

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Minis brioches tressées au pesto

Publié le par Touria

Minis brioches tressées au pesto

Ingrédients: Pour 4 minis brioches: Pour la pâte: 300 g de farine 1/2 càc de sel 21 g de levure boulangère fraîche ou 8,5 g de levure boulangère sèche 1 càc de sucre semoule 160 ml de lait 40 g de beurre mou ou d'huile de tournesol ou d'huile d'olive...

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Tarte aux fruits rouges

Publié le par Touria

Tarte aux fruits rouges

Ingrédients: Pour un cercle de 22 cm Pour la pâte sucrée: 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf entier 200 g de farine Pour la crème pâtissière: 50...

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Salade au saumon

Publié le par Touria

Salade au saumon

Ingrédients: Pour 4 personnes: Pour le saumon: 4 pavés de saumon 1 filet d'huile d'olive sel et poivre du moulin 1 filet de jus de citron Pour la salade: 1 laitue romaine 4 à 6 oeufs 2 avocats 160 g d'olives noires 200 g de tomates cerises 1 gros oignon...

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Steak aux champignons et pommes duchesses

Publié le par Touria

Steak aux champignons et pommes duchesses

Ingrédients: Pour 4 personnes: Pour les pommes duchesses: 500 g de pommes de terre type Nicolas ou charlotte 1 càc de sel du poivre du moulin 50 à 70 g de parmesan 3 jaunes d'oeufs 30 g de beurre Pour les steaks: 600 à 800 g de faux filet sel et poivre...

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Tarte à la myrtille

Publié le par Touria

Tarte à la myrtille

Ingrédients: Pour une tarte de 20 à 22 cm de diamètre: Pour la pâte sucrée: 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf entier 200 g de farine Pour la confiture...

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Boulettes de viande sauce teriyaki

Publié le par Touria

Boulettes de viande sauce teriyaki

Ingrédients: Pour 4 personnes: Pour les boulettes: 500 g de viande hachée de boeuf 50 g de chapelure 3 oignons nouveaux finement émincés 1 oeuf 1 càc de gingembre frais râpé ou 1/4 càc de gingembre en poudre 1 grosse gousse d'ail écrasée 2 càc d'huile...

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Petits pains au lait japonais

Publié le par Touria

Petits pains au lait japonais

Ingrédients: Pour 8 petits pains: Pour le tangzhong (le levain): 45 g d'eau 45 g de lait entier 15 g de farine Pour la pâte: 300 g farine 15 g de lait en poudre 50 g de sucre 1 càc de sel 1 càs de levure boulangère instantanée (sèche) 8,5 g 115 g de lait...

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Sandwich chicken chikka

Publié le par Touria

Sandwich chicken chikka

Ingrédients: Pour 4 sandwiches: Pour le pain: 400 g de farine 100 g de semoule fine 1 càc de sel 125 ml de yaourt grec ou de crème épaisse 12 g de levure fraîche ou 5 g de levure instantanée boulangère (sèche) 1 càc de sucre semoule 200 ml d'eau tiède...

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