Muffins à la vanille et pépites de chocolat

Publié le par Touria

Muffins à la vanille et pépites de chocolat
Muffins à la vanille et pépites de chocolat

Ingrédients:

Pour 16 muffins

  • 400 g de farine
  • 20 g de levure chimique
  • 165 g de lait entier
  • 170 g d'huile de tournesol ou colza
  • 1/2 gousse de vanille
  • 315 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 6 g de sel
  • 2 oeufs
  • 150 g à 200 g de pépites de chocolat ou chocolat coupé en morceaux
Muffins à la vanille et pépites de chocolat
Muffins à la vanille et pépites de chocolat

Préparation:

Commencez par tamiser dans un saladier ou cul de poule la farine et la levure chimique.

Dans un autre cul de poule, versez le lait, ajoutez les graines de la demie gousse de vanille, les oeufs légèrement battus, l'huile, le sucre semoule et le sucre vanillé.

Rajoutez cet appareil au mélange de farine/levure en incorporant au fouet ou avec une spatule.

Rajoutez 3/4 des pépites ou morceaux de chocolat et laissez le quart restant pour ajouter sur les muffins à la sortie du four.

Préchauffez votre four à 180°c.

Préparez un moule à muffins de 12 empreintes avec des caissettes.

Remplissez chaque caissette presque à ras bord, laissez quelques mm de libre.

Enfournez pour 20 à 22 minutes. Sortez le moule du four et rajoutez des pépites de chocolat, ensuite laissez complètement refroidir à T° ambiante.

Muffins à la vanille et pépites de chocolat
Muffins à la vanille et pépites de chocolat

Publié dans Dessert, Petit déjeuner, gouter

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Sofia 16/11/2016 15:17

Bonjour,
Je suis en train de faire la recette mais est ce que c'est bien 170 gr d'huile ?? Je viens de mettre cette quantité et ça me paraît beaucoup...
Merci

Touria 26/11/2016 03:43

Je te remercie sophia ;)

Sofia 23/11/2016 19:38

Merci pour la réponse ! En effet ils étaient délicieux !!! C'est la 1ère fois que je fais des muffins aussi moelleux et bon !! Merci pour la recette ! Au top :-)

Touria 17/11/2016 00:38

oui c'est la bonne quantité pour de bons muffins, dans tous les dessertes il faut de la matière grasse beurre ou huile au sinon pas e dessert lol