Tortiglioni poulet, courgette jaune et curry

Publié le par Touria

Tortiglioni poulet, courgette jaune et curry

Ingrédients:

2 càs d'huile d'olive

400 g de blancs de poulet

1 gros oignon finement émincé

2 gousses d'ail

2 càs de curry en poudre

1 grosse courgette jaune ou 2 moyennes

250 ml de bouillon de poulet

300 à 400 ml de crème entière (je met 300 ml et 100 ml de yaourt grec)

2 oignons nouveaux émincés

Tortiglioni poulet, courgette jaune et curry

Préparation:

Faites cuire les pâtes tortilglioni selon les instructions sur le paquet.

Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et mettez le poulet à rissoler pendant 4 à 5 minutes.

Pendant ce temps, émincez l'oignon finement et ajoutez les aux blancs, faites les suer 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.

Hachez finement l'ail et ajoutez les dans la poêle, laissez cuire 30 secondes. Rajoutez le curry en poudre et enrobez bien le tout, salez et poivrez.

Coupez la courgette jaune en 2 dans la longueur et encore une fois en 2. Découpez en cubes. Mettez dans la poêle et laissez cuire de nouveau 3 à 4 minutes en mélangeant de temps en temps.

Versez le bouillon et laissez mijoter 10 minutes.Laissez réduire la sauce et versez ensuite la crème entière, amenez à ébullition et laissez épaissir 5 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement et rajoutez les oignons nouveaux en fin de cuisson, laissez en un peu pour décorer.

Tortiglioni poulet, courgette jaune et curry

Publié dans Plat, pâte

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MElissa 31/05/2016 11:03

Hello !
J ai testé la recette vendredi dernier..
Mon compagnon et moi, nous nous sommes régalés !!!! Merci pour cette chouette recette !

Touria 31/05/2016 13:57

avec plaisir merci à toi ;)

Leonie 26/05/2016 18:57

Coucou Touria. Merci pour touted ces bonnes recettes. Les courgettes jaunes sont rares, où te les aies tu procurées?
Merci par avance

Touria 26/05/2016 20:25

sur le marché ;) au sinon mets les courgettes vertes :)