Popcorns au caramel

Publié le par Touria

Popcorns au caramel
Popcorns au caramel

Ingrédients:

  • 90 g / 100 g de maïs sec
  • 2 càs d'huile de maïs ou de tournesol
  • 170 g de beurre doux
  • 200 g de cassonade
  • 1/4 càc de bicarbonate de sodium (facultatif mais ça aide le caramel à devenir mousseux et mieux enrober les popcorns)
  • 1 pincée de sel
Popcorns au caramel
Popcorns au caramel

Préparation:

Les popcorns:

Versez l'huile de maïs ou de tournesol dans une grande casserole avec couvercle. Faites chauffer sur feu moyen.

Versez les grains de maïs et fermez avec le couvercle. Laissez les grains éclater et secouer de temps en temps la casserole pour éviter que ça brûle et que tous les grains s'ouvrent.

Versez les popcorns dans un grand saladier.

Réserver pour la suite.

Préchauffez votre four à 140°c.

Préparez une plaque de cuisson avec des bords ce sera plus pratique.

Le caramel.

Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole moyenne. Lorsque le beurre est entièrement fondu, ajoutez la cassonade et mélangez avec une cuillère en bois.

Faites cuire le caramel entre 3 à 4 minutes. Ensuite ajoutez la pincée de sel et la bicarbonate de sodium et mélangez bien.

Versez le caramel sur les popcorns et mélangez avec une spatule pour que tout soit bien enrobé de caramel.

Transvasez sur la plaque de cuisson et enfournez entre 40 à 50 minutes si vous les voulez bien croquants. Mélangez bien toutes les 15 minutes.

Ensuite sortez la plaque du four laissez refroidir si vous arriver à résister ha ha!

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Publié dans Dessert

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tartinecuisine 12/03/2016 10:56

Je craque ! Bonne journée

Touria 12/03/2016 16:54

ha ha :) Bonne journée à toi aussi

nessa greenmaman 09/03/2016 11:06

super recette!! les photos sont extras et les pops sont meilleurs que ceux industrielspour la santé!

Touria 09/03/2016 11:25

C'est vrai! en plus c'est simple à faire et les enfants aiment trop faire des popcorns c'est super amusant :)

lara 08/03/2016 11:35

Recette très simple et moins grasse que certaines autres qui utilise du beurre ou autre!

Touria 08/03/2016 14:44

merci,ça reste quand même à consommer avec modération ,) si on y arrive lol